收穫藏紅花，義大利鄉間的「紅色黃金」
Susan Wright
製作一盎司藏紅花粉需要大約4000朵花。在義大利阿布魯佐地區，採收這種利潤豐厚的香料已有數百年的歷史，當地的農業社區用藏紅花在土地和文化中注入愛與熱情。 閱讀更多
評論
李子柒：隔離時期的田園「公主」
對於世界各地隔離中的觀眾來說，李子柒這種一切自己動手的田園幻想，已成為逃避和安慰的可靠來源。但她也浪漫化了中國農村生活的掙扎，並精明地完成了這種魅力的變現。
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關於控糖，你想知道的答案都在這裡
為什麼應該選擇吃全果而不是喝果汁？哪些水果含糖量高？咖啡裡可以加牛奶嗎？燕麥片加糖了嗎？時報「七日減糖挑戰」提供了幾種控糖的策略，這裡是一份常見問題解答。
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中國人會購買人造肉嗎？
過去兩年裡，兩家植物基人造肉公司已在美國獲得成功，如今他們渴望進軍世界上最大的肉類消費國：中國。但複雜的監管系統和差異巨大的飲食文化給他們帶來了挑戰。
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2020年，少糖之年
無論你是瘦還是胖，減少飲食中的糖分都可以令你獲益。控糖並不意味著節食和剝奪自己喜歡吃的東西，也無需計算卡路里或減少脂肪，時報的7天減糖挑戰將告訴你怎麼做。
風尚
紐約值得造訪的博物館餐廳
像百貨商店和機場一樣，食物如今也是諸多博物館的一道風景。即使沒有置身於傑作之中，有些博物館餐廳也值得專門去享用一餐。如果你計劃造訪紐約的博物館，不妨一試。
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《紐約時報》2019年最佳菜譜
《紐約時報》
醋香雞配碎橄欖醬、夏威夷「轉轉」烤雞、菠菜奶油鷹嘴豆義麵......這裡是今年時報讀者最喜歡的五個食譜。快速、簡便而不失趣味，年末試試為家人準備豐盛一餐吧。
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用做中式烤鴨的方法做一隻感恩節火雞
對華裔美國人言，美式火雞太乾、太難做，但他們仍然希望融入美國的節日習俗。許多中餐館提供了創新的選擇：用中式燒烤的方法製作火雞，讓它變得多汁且香味濃郁。
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一瓶標價2388元的拉菲，中國製造
中國的反腐運動和民族主義情緒高漲令外國企業備受挑戰，但拉菲沒有氣餒。這家法國釀酒商試圖借用這種愛國主義情緒，推出一款由中國團隊在中國釀造的高端葡萄酒。
商業
失去餐館帝國的傑米·奧利弗，仍想讓你「吃得更好」
對明星大廚傑米·奧利弗來說，餐館集團破產也許反而是個解脫。他的其他經營項目仍然賺錢，在Instagram和YouTube上大展拳腳。「讓人們能吃得更好」仍然是他的使命。
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讓傳統變得時髦起來：紐約老牌豆腐店重返唐人街
伍啟芳的祖父開在紐約華埠的「宏安」豆腐店曾享譽當地80多載。如今，作為繼承人的伍啟芳在學著做豆腐、恢復祖傳秘方的同時，也開始藉助創新和社群媒體吸引年輕顧客。
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新一代大廚重塑美國的台灣美食
在美國，台灣菜經常被概括在「中國菜」的巨傘之下。但最近，年輕的台裔美籍廚師和餐廳老闆正在改變這種狀況，他們用原汁原味的菜式和健康優質的食材重新定義台灣美食。
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白人開餐廳主打「乾淨」中餐，引發華裔炮轟
老闆曾在社群媒體上說自己吃中餐會浮腫，吃了撈麵感到噁心。人們批評她在營銷中暗示的是中餐不乾淨的刻板印象。這家餐廳也成為文化挪用和文化傲慢的罵戰的最新前線。
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為何世界級大廚們都偏愛Yardbird？
精湛技藝、周到熱情、個性氣氛，並且還足夠平價，Yardbird集合了世界上最現代的餐廳潮流和特徵。這家以烤雞肉串為主打的餐廳堅守著一種卓越而不做作的餐館哲學。
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切片披薩何以成為最「紐約」的食物？
傳入美國後，披薩迅速贏得了人們的心。讓它完成從義大利美食到紐約美食轉變的，則是切片披薩。紐約有幾百家移民開設的披薩店，在那裡，關於紐約的多元夢想成了現實。
美食
在Atomix吃一頓有想法的韓國料理
Atomix的用餐體驗從韓語詞彙課開始：每一道菜肴都伴隨著一張卡片，將料理的烹飪技法和關鍵元素一一呈現。這家餐館溫暖、現代、充溢著創意、生命力和韓式風情。
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新與舊、變與不變：紐約唐人街的食物與人
儘管紐約的華裔人口在持續增長，唐人街對華裔移民的吸引力卻在下降。隨著人口的變化，養活這個社區的食品雜貨店和特色食品店將會發生什麼呢？這裡是它們的故事。
台灣通訊
台灣美食為什麼那麼「Q」？
既軟糯、又有嚼勁、還彈牙，台灣人無比珍視這種「Q」的口感，廚師和食客們也對此趨之若鶩。從《阿Q正傳》到騰訊QQ，這個字母已經成為中文書寫系統的一部分。
奢享
在紐約Nobu餐廳，享用精緻的日式盛宴
紐約Nobu餐廳以加入秘魯風味的日本料理聞名。開張20多年來，這家餐廳引來了眾多效仿者。時報美食評論家探訪了紐約的兩間Nobu，品評了這間餐廳的招牌菜。
科學
喝多少酒對健康無害？研究稱：一杯也不行
一項新的研究表明，每天即使只喝一杯酒也會導致出現健康問題的風險輕微增加。不管喝多少酒，都不會給健康帶來好處。此發現與許多此前的研究及公共衛生指南相悖。