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美食与美酒

  • 生活

    Roastery是星巴克的未来?

    星巴克想把Roastery发展成独立的优质品牌,称它是“公司的未来”。在这个被某些评论者称之为咖啡迪士尼乐园的地方,一杯咖啡的售价可能高达10美元。

  • 焦点

    在罗马云淡风轻地学做意大利料理

    永远不要低估罗马人们在最基本的乐趣中投入的心思。一道与空心粉一起食用的传统阿马特里西酱,如果光看食谱,不多实践和模仿来制作,“作品”就会像死海的海水一样夸张。

  • 电影

    没有鸡尾酒,好莱坞或许完全不同

    鸡尾酒在电影中既能传递信息,又能塑造人物,营造气氛,引出转折点或笑点。纵使是在滴酒不见的禁酒期,电影里仍是觥筹交错。两本关于鸡尾酒的书探究了电影中的酒文化。

  • 冬季旅游

    开普敦,南非之南

    没什么地方能媲美开普敦山海相融的壮观。在这一期冬季旅游特刊中,纽约时报的旅游专家带你游开普敦、东京、巴厘岛、新加坡、曼谷,还有中美洲的岛屿度假村。

  • 奢华与设计

    宁夏,下一个纳帕谷和波尔多?

    中国已是世界第七大葡萄酒生产国,但大部分酒很难达到西方饮用标准。宁夏想成为中国的纳帕谷。当地酒厂已获得不少著名大奖,打造葡萄酒旅游中心的方案也在酝酿中。

  • 生活

    纽约餐饮革命,对小费说不

    美国联合广场餐饮集团宣布将取消小费,将“服务费”加在菜价上,改善厨房和服务员收入差距增大、小费纠纷层出不穷的现状。有人认为,付小费是美国根深蒂固的生活方式。

  • 旅游

    欧洲行,穷游奢游都能行

    从里斯本到马德里,欧洲六大人气旅游地各具魅力。既有上千欧的精品鞋,也有价格亲民的手工包;既可享受豪华昂贵的佳肴,也可体验廉价酒吧。谁说欧洲的精彩只有一种?

  • 美食

    美食之城,底特律?

    麦克斯和艾力兄弟曾在纽约市一些最时髦、最具影响力的餐厅当厨师。他们重返故乡底特律,追溯一些特别的城市记忆,造访了那些曾经激发过他们对美食产生热爱的街市角隅。

  • 新知

    全球每年18.4万人死于含糖饮料

    根据51个国家的62项全国性膳食调查数据的分析,在世界范围内,每年含糖饮料导致13.3万人死于糖尿病,4.5万人死于心血管疾病,6450人死于癌症。

  • 美食

    龙山小馆在纽约下东区获得重生

    重生的龙山小馆依然供应让你辣到面带微笑或晕倒(或微笑着晕倒)的菜肴,还有那些反社会的菜式;不过现在也有很多菜让你能够轻易品尝出其中蕴藏的更为温和的味道。

  • 旅游

    萨伦托,意大利尚未被发现的宝石

    普利亚的萨伦托由诸多小村庄构成。这里生活节奏缓慢,有着令人惊叹的风景和数百上千年的悠久历史,人们过着远离21世纪的幸福生活。关键是,这里没有泛滥的游客。

  • 美食

    也许你喝的根本不是卡布奇诺

    你以为一份浓缩咖啡,加上热牛奶,最上面盖一层奶泡,就是卡布奇诺?内行会大声地对你喊NO,不过他们对于这种咖啡的定义也并未取得一致。卡布奇诺正在遭受身份认同危机。

  • 生活

    逛完纽约时装周,晚上去哪儿派对?

    纽约时装周的火热进行,意味着社交季节由此开始。一系列新的俱乐部、酒吧和餐厅闪亮登场。与往常不同,今年少了那些吵闹的电音俱乐部,多了让你可以放松聊天的地方。

  • 文化与生活

    禁吃鱼翅,纽约中餐厅寻找替代品

    2014年,纽约州对鱼翅贸易颁布禁令。与预想中对餐饮业会造成的冲击不同,很多消费者和商家适应了没有鱼翅的事实,并欣然接受了海参、燕窝等更易受普通人青睐的替代品。

  • 36小时玩转

    36小时玩转普罗旺斯

    普罗旺斯素以风景如画闻名,本文推荐阿尔勒和阿维尼翁作为你探寻普罗旺斯的起步地点,用一个周末的时间,尽情而惬意地享用一道由法国南部所呈献的文化混搭自助餐。

  • 风尚

    纽约中国城的一家酒吧莫名当红

    这家名叫“方先生”的酒吧位于中国城的偏僻地段,附近有臭味弥漫的鱼市,有老鼠横行的小巷,但它却深受时尚圈人士的追捧,成为了纽约当下的“It”酒吧。这是什么鬼?

  • 美食

    今夏,拍黄瓜爆红纽约

    今年夏天,拍黄瓜在纽约突然变得无所不在,从著名墨西哥餐厅到惠特尼博物馆餐厅……美国大厨纷纷表示,用不同的方法处理食材,就能彻底改变它的口感和味道,这真的很酷。

  • 旅游

    穿越意大利的蜜月之旅

    飞到威尼斯,乘火车去托斯卡纳,在那里租一辆菲亚特敞篷老爷车,再跳上小船去西西里。这是一场穿越全世界最浪漫国度的新婚怀旧之旅,如梦似幻。虽然奢侈,但才叫蜜月。

  • 新知

    爱吃辣的人更长寿?

    研究发现食用辛辣食物与死亡风险降低相关,喜食辛辣食物的人患缺血性心脏病、呼吸系统疾病以及癌症的比例均较低。但研究者并未就其中的因果关系做出定论,称仍需数据支持。

  • 旅行

    追随软木橡树足迹的西班牙生态游

    这趟名为“从树皮到酒瓶”的旅行项目,在11天的时间里,带领游客穿越西班牙,探索软木橡木收割者的生活、森林环境的生物多样性以及一代代传承下来的文化与美食。

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